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Chorizo ibérico ex. semicular blanco

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CHORIZO EXTRA SEMICULAR BLANCO DE CERDO IBÉRICO. Peso aproximado 0,450 Kg, a 9,50€/Kg
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Descripción

Elaborado con magros y grasa de cerdo ibérico de la campaña, con un troceado menor que el cular y embutido en tripa natural y curado en secadero natural de la Sierra .

Al ser la tripa natural de calibre más pequeño permite que sean piezas idénticas, con una longitud homogénea. Se diferencia por su forma típica de vela alargada. Elaborado con seleccionadas especias, pimienta blanca, ajo y sal. Sabor muy suave y natural. Mínima cantidad de grasa. Oreado y secado durante un tiempo conveniente de curación.

Al corte se aprecia clara diferenciación entre magro y tocino con un sabor suave y agradable con una textura firme y compacta.

"Al encontrarse envasado al vacío se recomienda abrir, sacar del envase y dejar al aire al menos 20 minutos antes de su consumo, para que recupere así el color, la consistencia y no se produzcan enmascaramientos en el sabor."

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